Lula kebab a la parrilla de cerdo
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Cocina
Azerbaiyán
Contenido calórico
126,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
18,2 g
Carbohidratos *
5,7 g
Lula kebab es un delicioso plato a la brasa y una excelente alternativa a la barbacoa. Se prepara a partir de carne con la adición de especias y cebollas. La receta tradicional usa cordero, pero el cerdo está bien porque falta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Poner la cebolla picada en un bol, agregar las especias, la sal y el jugo de medio limón, mezclar y agregar la masa a la carne picada. Mezcle bien la carne picada, debe resultar viscosa y densa para que se pegue bien en la brocheta. Cuando la carne picada esté bien mezclada, colóquela en el refrigerador durante 30-40 minutos.
Saca la carne picada de la nevera, pega la carne picada en las brochetas con las manos mojadas, formando salchichas de 10-12 centímetros de largo. Coloque las brochetas en la parrilla sobre brasas bien quemadas. Freír el kebab hasta que esté dorado, voltear las brochetas periódicamente. Sirva el kebab de lula caliente con verduras frescas.
¡Buen provecho!