Muffins con relleno de cuajada
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1993
Cocina
americano
Contenido calórico
300,8 kcal
Porciones
12 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
8,2 gr.
Grasas *
16,1 gr.
Carbohidratos *
50,9 g
¿No tienes tiempo para perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo, pero quieres algo sabroso? Entonces esta receta es lo más relevante posible. La masa se amasa en un abrir y cerrar de ojos. Y luego debes distribuir el relleno para cada muffin. Lo hacemos rápidamente, colocando el requesón sobre la masa, no se requiere una precisión minuciosa. Para una mayor jugosidad y acento aromatizante, también sugerimos gotear un poco de mermelada sobre el requesón, si lo desea.
Ingredientes
Proceso de cocción
En un tazón grande, bata dos huevos con azúcar granulada y sal. Es mejor hacer esto con una batidora a alta velocidad, ya que la espuma de huevo bien batida afecta la ligereza final de la masa. Derrita la mantequilla a un estado líquido y vierta en la mezcla de huevo y azúcar. A continuación, agregue la leche. Mezcle los líquidos con un batidor hasta que quede suave. Después de eso, agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la nuez moscada molida. Con un batidor, amasa la masa de grosor medio.
Es mejor usar platos para hornear de silicona. Esto facilitará la extracción de los muffins terminados después de hornearlos. Para una mayor estética, también puedes utilizar cápsulas-cestas de papel, colocándolas directamente en los moldes antes de colocar la masa. Con una cuchara, distribuya la masa preparada en formas. Los rellenamos por un tercio, ya que parte del volumen también lo ocupará el relleno y la segunda capa de masa. Además, las magdalenas suben notablemente en el horno. Coloque el relleno de cuajada en la primera capa de masa con una cucharadita. Ponle mermelada. Es importante que sea lo suficientemente grueso. Extienda la masa restante sobre el relleno.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Colocamos los moldes sobre la rejilla y los colocamos en el nivel medio del horno. Horneamos muffins durante unos treinta o cuarenta minutos. Cuando las "tapas" rojizas doradas se elevan en la superficie de los cupcakes, los productos se pueden sacar. Si tiene dudas sobre la preparación, consulte con un palillo de dientes. Los muffins terminados deben dejarse enfriar completamente antes de servir. Para decorar, espolvorear ligeramente con azúcar glass.
¡Buen provecho!