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Pepinos salados calientes

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Cocina ruso

Contenido calórico 10,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 10 h.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2 gr.

Contenido

Los pepinos ligeramente salados se pueden salar en caliente y en frío, no se puede usar agua en absoluto. Todos eligen su método de salazón ideal. En cualquier caso, los pepinos siempre son muy sabrosos y apetitosos. Propongo una receta de pepinos ligeramente salados de forma caliente.

Ingredientes

Pepinos 1,5 kg Ajo 2 uds. eneldo 4 cosas. Hojas de grosella negra 7 uds. Hojas de cerezo 7 uds. Sal gruesa 5 cucharadas Agua hirviendo 1,5 l.

Proceso de cocción

Prepare los ingredientes necesarios para los pepinos ligeramente salados. Enjuague y seque bien las hojas y las verduras. Enjuague bien los pepinos caseros con agua corriente. Transfiera a un recipiente profundo y cubra con agua fría. Déjalo actuar durante 1 hora. Luego drene el agua.

Pelar los ajetes. Coloque las verduras, las hojas y el ajo en un frasco, alternando con pepinos remojados. Elija pepinos pequeños, para que estén mejor salados.

Vierta 1,5 litros de agua fría en una cacerola, hierva, agregue sal y disuelva por completo. Vierta suavemente salmuera hirviendo sobre un frasco de pepinos.

Cierre el frasco con una tapa de plástico. Deja el frasco a temperatura ambiente. Si sala los pepinos por la noche, estarán listos por la mañana. Los apetitosos pepinos crujientes son perfectos con brochetas y patatas nuevas.

¡Buen provecho!