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Pepinos ligeramente salados en agua con gas

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Cocina ruso

Contenido calórico 9,1 kcal

Porciones 2,5 l.

Hora de cocinar 12 h.

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 1,5 gr.

Carbohidratos * 1,1 gr.

Contenido

Cada ama de casa prepara pepinos ligeramente salados según su receta favorita. Sugiero cocinar pepinos ligeramente salados en agua con gas. Los pepinos preparados de esta manera son aromáticos y crujientes. Este apetitoso aperitivo va bien con casi cualquier plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para hacer pepinos ligeramente salados. Elija pepinos medianos o pequeños. Lávelos bien con agua fría y luego séquelos con una toalla de cocina o toallas de papel. Pelar el ajo y luego enjuagar con agua corriente fría.

Enjuague el eneldo y los tallos de ajo tierno en agua fría, luego sacuda el exceso de humedad y luego pique con un cuchillo afilado.

Triturar el ajo pelado con el lado plano de un cuchillo y luego picar finamente.

Disuelva la cantidad requerida de sal gruesa en una pequeña cantidad de agua caliente, mezcle bien hasta que esté completamente disuelto. Lo mejor es usar sal marina.

Corta las puntas de los pepinos y luego colócalos en un recipiente hondo preparado en el que salarás el bocadillo. Agregue las hierbas picadas y el ajo.

Combine la sal diluida en agua caliente con agua mineral altamente carbonatada. Vierta la salmuera preparada sobre los pepinos, agregue la cantidad requerida de semillas de mostaza y cardamomo, así como hojas de laurel.