Mannik en leche con plátano al horno
0
2596
Cocina
ruso
Contenido calórico
200,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
5,5 gr.
Grasas *
6,3 gr.
Carbohidratos *
45,8 g
Si hay un par de plátanos oscuros en la cocina, que han perdido su presentación, hay una excelente manera de deshacerse de ellos: cocinar el maná de plátano. ¡El sabor a plátano en la masa desmenuzable de vainilla es algo! El color del maná es más oscuro de lo habitual. La corteza se hornea hasta que se dore, pero permanece tierna y suave. Recomendamos hornear este bizcocho en un molde para muffins con un agujero en el centro. En primer lugar, esto es una garantía de que toda la masa de masa se hornea de manera uniforme y no quedan áreas húmedas. En segundo lugar, de esta forma, el maná adquiere un aspecto increíblemente elegante y atractivo. En tercer lugar, las porciones están limpias y son cómodas para comer.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los plátanos demasiado maduros y muy suaves son los mejores para agregar a la masa. Tienen una pulpa de la consistencia deseada, que al hornearse da una nota de “caramelo” y revela un aroma a plátano en toda regla. Pela los plátanos y colócalos en un tazón ancho. Use un tenedor para triturar la fruta. No debe lograr el estado de puré de papas, es mejor dejar la masa de plátano heterogénea, con trozos pequeños, le darán una textura interesante a la masa.
Luego vierta la leche y agregue la sémola. Trabajamos de nuevo con un batidor para que la masa se vuelva relativamente homogénea. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante diez minutos. Durante este tiempo, la sémola se ablandará y se hinchará un poco. Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue harina tamizada, levadura en polvo y mantequilla derretida a la masa. Amasar con un batidor de varillas hasta que se hayan dispersado todos los grumos de harina.
Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados y coloca el plato con la masa a un nivel medio. Horneamos durante aproximadamente cuarenta y cinco a cincuenta minutos. El maná terminado aumentará ligeramente de volumen, se dorará bien y aparecerán pequeñas grietas en la superficie. Además, la preparación se puede verificar colocando un palillo en el medio del pastel. Si el palo está seco a la salida, entonces ya se puede sacar el maná. Sacamos del molde el maná terminado, lo pasamos a un plato de servir y lo dejamos enfriar por completo.
¡Buen provecho!