Mannik sobre crema agria con mermelada
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Cocina
ruso
Contenido calórico
188 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Grasas *
10,1 gr.
Carbohidratos *
36,3 g
Para la preparación de maná, puede utilizar cualquier producto lácteo fermentado. La sémola absorbe fácilmente cualquier líquido y le da una textura quebradiza en el pastel terminado. Pero el sabor del maná aún depende del tipo de producto lácteo utilizado, su contenido de grasa y la gravedad de la acidez. En esta receta, utilizamos crema agria: le dará una riqueza cremosa y contribuirá a la delicada friabilidad de la miga. Y dos tipos de mermelada agregarán acentos brillantes, tanto visuales como de sabor.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta la sémola en un bol y vierta la crema agria. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves y vierta el polvo de hornear por encima. Mezclar nuevamente y dejar a temperatura ambiente de treinta a cuarenta minutos. Durante este tiempo, la sémola se ablandará antes de hornear, lo que hará que el maná terminado sea más suave y tierno.
A continuación, debe agregar mermelada de albaricoque a la masa. Vale la pena mencionar que debe ser espeso para no agregar un exceso de humedad al maná. Si la mermelada está aguada, simplemente se debe drenar el almíbar. Por supuesto, puede utilizar cualquier otra mermelada espesa en lugar de mermelada de albaricoque. Agréguelo a la masa y mezcle.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Alternativamente, puede cubrirlo con pergamino engrasado. Vierta la masa en la forma preparada. Colocamos mermelada de cereza en la superficie, derritiendo ligeramente las bayas en la masa. Te recordamos que si la mermelada es demasiado líquida, entonces escurre el exceso de almíbar.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos la forma con la masa en el nivel medio y horneamos de treinta a cuarenta minutos. El maná terminado crecerá un poco y se cubrirá con una costra dorada. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar un poco y sácalo del molde en un plato para servir. Enfriar el maná por completo, cortarlo en porciones y servir.
¡Buen provecho!