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Mannik con calabaza sobre kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 141 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 4,3 gr.

Carbohidratos * 26,7 g

Contenido

Mannik es un bizcocho fácil de preparar y de estructura delicada. La calabaza incluida en la composición le da al pastel un sabor inusual, un hermoso color soleado y contiene muchas vitaminas que tanto necesitamos en el otoño. Un trozo de maná con calabaza se combina idealmente con una taza de té aromático y le permitirá pasar la noche de otoño con agradables conversaciones con su familia.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Sémola 200 gr. Kéfir 200 ml. Manteca 100 gramos Azúcar granulada 150 g Levadura en polvo 1,5 cucharaditas Calabaza 300 gr.

Proceso de cocción

Vierta la sémola en un recipiente hondo y llénelo con kéfir a temperatura ambiente. Mezclar todo con una cuchara y dejar reposar durante 30 minutos para que se hinche la sémola.

En este momento, cuidemos la calabaza. Mi calabaza, la pela y las semillas y pica con un rallador fino o una licuadora.

Ponemos la mantequilla en el microondas durante 40-50 segundos para que se derrita a estado líquido. Agregue huevos, azúcar, mantequilla derretida no caliente y polvo de hornear a la sémola hinchada. Mezclar todo bien con una cuchara para disolver el azúcar.

Agrega la calabaza rallada a la masa resultante y vuelve a mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Lubricar la fuente de horno con mantequilla, espolvorear un poco de harina y utilizar una cuchara para esparcir la masa en el molde. Nivele ligeramente la parte superior y programe para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.

Sacamos del horno el maná terminado y lo dejamos enfriar un poco. Luego sacar con cuidado en un plato y cortar en porciones. El pastel se puede adornar con azúcar en polvo, fezalis o espolvorear con coco. Mannik está listo para servir, ¡buen provecho!