Setas de leche en escabeche para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 13 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * 1 gr.
Carbohidratos * 3,5 gr.
Setas de leche en escabeche para el invierno.

Hoy en día existen muchas recetas de setas en escabeche para el invierno. Las setas de leche no son una excepción. Estos hongos requieren cierta preparación antes de la etapa principal de su preparación. A pesar de esto, los hongos de leche en escabeche son populares entre muchas amas de casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Las setas de leche deben enjuagarse bien con agua corriente. Si es necesario, puede utilizar un cepillo para limpiar las tapas.
paso 2 de 7
Corta los champiñones grandes en varias partes. Hervir los champiñones pelados y picados durante 30 minutos. Retire la espuma resultante durante la cocción.
paso 3 de 7
Después de un tiempo, escurra el agua de la sartén, coloque los champiñones de leche en un colador y enjuague con agua corriente. El proceso de cocción y lavado de los champiñones debe repetirse 2 veces más.
paso 4 de 7
Preparemos la marinada. Recolectamos la cantidad requerida de agua en una cacerola, le agregamos sal, azúcar granulada, pimienta negra, clavo y semillas de eneldo. Después de hervir, hierva la marinada durante 5 minutos.
paso 5 de 7
A continuación, ponga los champiñones con leche en la marinada, cocine los champiñones durante 20 minutos. 5 minutos antes de la preparación, agregue la esencia de vinagre y la hoja de laurel al contenido de la sartén, mezcle.
paso 6 de 7
Sí, extienda el fondo del frasco esterilizado con el diente de ajo pelado y picado. A continuación, llene el recipiente con champiñones, llénelos con adobo. Al final, vierta aceite vegetal y selle el frasco con una tapa. Enfríe el champiñón en blanco dando vuelta el frasco y envolviéndolo en una manta tibia. Se recomienda almacenar los champiñones de leche en escabeche en un lugar fresco.
paso 7 de 7
¡Los champiñones en escabeche están listos para el invierno!

¡Disfrute de su comida!

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