Boletus en escabeche con piel
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Cocina
ruso
Contenido calórico
14,1 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
3,5 gr.
Presentamos a su atención una receta sin pretensiones para encurtir mantequilla. Al mismo tiempo, no es necesario quitarles la piel, como en otras recetas, esto no afecta el sabor y ahorra mucho tiempo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la marinada, mida 1 litro. agua fría, agregue el azúcar y la sal, revuelva hasta que se disuelva. Ponga los clavos, los granos de pimienta, la hoja de laurel, déjelo hervir durante 5 minutos. Vierta vinagre. Lave la mantequilla hervida con agua fría, agregue la marinada. Cocine por otra media hora.
Esterilice los frascos, sumerja las tapas en agua hirviendo. Poner ajo, una ramita o dos ramitas de eneldo en un frasco en el fondo, poner mantequilla y verter sobre todo con la marinada. Enrolle los frascos con tapa, colóquelos boca abajo y cúbralos con un paño tibio. Después de enfriar completamente, reorganice las juntas en el sótano.
¡Buen provecho!