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Pepinos en escabeche al estilo coreano

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Cocina asiático
Contenido calórico 110,8 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 3 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 25 gr.
* por 100 gr. producto
Pepinos en escabeche al estilo coreano
Contenido

Los pepinos en escabeche en coreano, preparados de acuerdo con la receta propuesta, serán un excelente aperitivo para cualquier mesa y un acompañamiento para un plato de carne. Cocinar con zanahorias, salsa de soja y cebollas fritas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Pelar las zanahorias, enjuagar y picar en tiras finas con un rallador coreano especial. Transfiéralo a una ensaladera honda, agregue la cantidad especificada de azúcar, vinagre y sal y condimento coreano a su gusto. Revuelva las zanahorias con las especias y déjelas marinar durante media hora.
paso 2 de 4
Enjuague los pepinos y córtelos en tiras finas con un cuchillo afilado. Transfiera a las zanahorias en escabeche y agregue el ajo y la salsa de soja, picados en un bol de ajo. Vuelva a mezclar suavemente los pepinos con las zanahorias.
paso 3 de 4
Pelar la cebolla, picarla en aros finos y freír hasta que se dore en aceite caliente. Calentar todo el aceite indicado en la receta.
paso 4 de 4
Transfiera las cebollas fritas con mantequilla a una ensaladera con verduras y revuelva nuevamente. Deje marinar los pepinos coreanos cocidos durante 1 hora y luego sirva.

¡Buen provecho!

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