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➠ Espacios en blanco para el invierno
➠ Pepinos y tomates surtidos para el invierno.
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Pepinos en escabeche con tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 69,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 16,5 g

Contenido

Los espacios en blanco para el invierno en el principio 2 en 1 son muy convenientes. Alguien quiere un tomate para cenar, alguien un pepino, abrimos una lata y con ello satisfacemos los deseos de ambas partes. Esta receta de pepinos encurtidos con tomates le permite cocinar no solo deliciosos, sino también hermosos encurtidos para el invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

Tomamos un frasco limpio esterilizado de dos litros, en el fondo del cual esparcimos los siguientes componentes: ajo pelado, eneldo, pimiento picante, hoja de albahaca y hojas de grosella.

Las cebollas deben pelarse y cortarse en mitades. Ponga un tercio de la cantidad de cebolla picada recibida en un frasco.

Coloque los pepinos cuidadosamente lavados en un frasco encima del resto de los ingredientes. Pon otro tercio de las cebollas sobre los pepinos.

Lavamos los tomates y los enviamos también a la jarra. Coloca el resto de la cebolla y dos hojas de albahaca encima.

Hierva agua y viértala en un frasco de verduras. Dejamos durante 15 minutos, habiendo cubierto previamente con una tapa. Después de eso, escurre el líquido y vuelve a verter agua hirviendo sobre las verduras. Estamos esperando otros 15 minutos.

Empecemos a preparar la marinada. Para ello, hierva 1 litro de agua, agregue azúcar granulada, sal, laurel, semillas de cilantro y pimienta de Jamaica. Después de que hierva la marinada, manténgala encendida durante otros 3 minutos.

Escurre el líquido de la lata. Vierta vinagre en las verduras y luego hirviendo la marinada.

El frasco debe cerrarse inmediatamente con una tapa, luego voltear y envolver en cosas calientes (por ejemplo, una manta) hasta que se enfríe por completo.