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Pepinos en escabeche en una cacerola

1938

Cocina ruso

Contenido calórico 15 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Contenido

Los pepinillos crujientes se pueden preparar rápida y fácilmente. Marine las verduras en una cacerola con agua fría, espere un poco y dele un gusto a su familia. Estos pepinos servirán como un excelente refrigerio para la mesa.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Paraguas de eneldo 4 cosas. Condimento (opcional) gusto Ajo 5 dientes. Sal gruesa 2 cucharadas Agua 500 ml

Proceso de cocción

Lavamos los pepinos y nos preparamos para la salazón. Si es necesario, corte los extremos. Si las verduras están rancias, las remojamos previamente en agua fría. Fresco: se puede poner inmediatamente en el plato. En esta etapa, puede agregar los dientes de ajo y las especias necesarias.

La olla de pepino debe estar esmaltada. Vierta agua fría en él, agregue sal. Agite el contenido hasta que la sal se disuelva por completo. Agrega paraguas de eneldo aquí.

Pon los pepinos con ajo en una cacerola con agua salada. Cubrir con una prensa. Puede utilizar un plato normal y un recipiente con agua. Enviamos la estructura al refrigerador por un día.

Pasado el momento adecuado, sacamos los pepinos para probarlos. Si te pareció que no estaban lo suficientemente salados, puedes dejarlo a presión un rato. Los pepinos preparados se pueden servir como aperitivo para platos calientes. ¡Buen provecho!