Setas de miel en escabeche en bancos para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 20,8 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 5 gr.
Setas de miel en escabeche en bancos para el invierno.

Los sabrosos hongos de miel en escabeche para el invierno están disponibles para cualquier ama de casa, lo principal es saber cómo procesar adecuadamente los hongos y preparar una marinada. Entonces, si ha cosechado una gran cosecha de hongos de miel, cocine los alimentos y encurtidos los hongos para la salud.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Clasifique los champiñones, lávelos y póngalos en una cacerola, vierta agua. Coloque la olla en el fuego y hierva los champiñones.
paso 2 de 10
Cuando el agua hierva, retire la sartén del fuego, escurra el agua y enjuague bien los champiñones con agua corriente.
paso 3 de 10
Vuelva a poner los champiñones lavados en una cacerola, agregue agua. Se debe tener cuidado de que el agua no se desborde durante la ebullición.
paso 4 de 10
Agregue sal y deje hervir, cocine por 40 minutos. Durante este tiempo, esterilice las latas y hierva las tapas después de lavarlas con soda.
paso 5 de 10
Retirar del fuego la sartén con los champiñones, escurrir el agua y dejar escurrir por un colador.
paso 6 de 10
Prepara la marinada. Vierta 1 litro en una cacerola. agua, agregue azúcar granulada, sal, ponga hojas de laurel, granos de pimienta negra, brotes de clavo. Coloque la marinada en la estufa y deje hervir.
paso 7 de 10
Coloque los champiñones ligeramente secos por el exceso de humedad en frascos, no es necesario apisonar los champiñones. Al llenar latas, deje 2 cm de espacio libre hasta la tapa. Cuando todos los hongos estén distribuidos entre los frascos, debes dejarlos reposar un rato para que se asienten. No es necesario agregar champiñones a los frascos.
paso 8 de 10
Vierta la marinada caliente en los frascos.
paso 9 de 10
Agrega 1 cucharadita a cada frasco. esencia de vinagre, apriete con un tapón de rosca.
paso 10 de 10
Pon las latas boca abajo sobre las tapas, déjalas envueltas en una manta tibia hasta que se enfríen por completo. Transfiera al sótano para almacenamiento.

¡Buen provecho!

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