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Tomates cherry en escabeche sin esterilizar

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Cocina ruso

Contenido calórico 208,1 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Grasas * 4,1 gr.

Carbohidratos * 56 gr.

Tomates cherry en escabeche sin esterilizar

Contenido

Los tomates cherry en escabeche son una preparación sencilla y a la vez muy sabrosa para el invierno. ¡La combinación de tomate con cebolla, hierbas y aceite vegetal es muy acertada! Esta receta no incluye el uso de esterilización. La cantidad de los ingredientes especificados se calcula para lata de un litro de la pieza de trabajo.

Ingredientes

Proceso de cocción

Preparemos los ingredientes principales. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. También hay que picar el eneldo lavado y el perejil. Enjuaga bien los tomates cherry y haz dos pinchazos con un tenedor en el lugar donde está pegado el tallo. Esto evitará que los tomates se rompan.

Es necesario llenar los recipientes esterilizados con ingredientes preparados uno por uno: primero cebollas, luego cereza, luego verduras, nuevamente cereza, etc.

Llene los recipientes con tomates con agua hirviendo, cúbralos con tapas y déjelos así durante 10 minutos.

Vierta el agua enfriada en una cacerola en la que se preparará la marinada. Agregue azúcar granulada y sal, así como pimienta negra. Después de hervir, mantenga la marinada al fuego durante un par de minutos, luego agregue vinagre y cierre el gas.

Vierta una cucharada de aceite vegetal en cada frasco de cereza, seguido de un adobo caliente. Después de eso, inmediatamente apretamos los frascos con tapas. Ponemos los espacios en blanco boca abajo y enfriamos por completo. Las cerezas en escabeche se almacenan tanto en un lugar fresco como a temperatura ambiente.