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Tomates en escabeche con aspirina

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Cocina ruso

Contenido calórico 65,9 kcal

Porciones 9 p.

Hora de cocinar 45 d.

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 1,2 gr.

Carbohidratos * 13,9 gr.

Contenido

Los tomates marinados con aspirina son un delicioso aperitivo que se marina en frío con la adición de hojas y raíces de rábano picante. Le dan a los tomates un sabor agradable y los dejan un poco crujientes. Gracias a la adición de aspirina a la marinada, los tomates se pueden almacenar en un lugar fresco durante mucho tiempo y no se echan a perder.

Ingredientes

Proceso de cocción

Vierta agua filtrada en un recipiente grande, agregue azúcar, sal, vinagre y aspirina. Mezclar bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes.

Limpiamos el ajo, lo enjuagamos. Limpiamos la raíz de rábano picante, enjuagamos y cortamos en trozos pequeños. Lavamos los pimientos picantes, los cortamos por la mitad y limpiamos las semillas. Corta el pimiento en trozos pequeños.

Lavamos los tomates, los secamos con un paño de cocina. En el fondo del frasco esterilizado, coloque una hoja de rábano picante, 2 paraguas de eneldo. Luego poner bien los tomates, agregando los dientes de ajo, los trozos de pimiento picante y el rábano picante.

Vierta una cucharada de mostaza en polvo encima de los tomates y vierta la marinada.

Cerramos los tarros con tapa, los agitamos un poco para que la mostaza se distribuya uniformemente por todo el adobo. Colocamos los frascos en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento. Si los frascos están cubiertos con tapas de nailon, es mejor ponerlos en una palangana o recipiente en caso de que la marinada salga del frasco durante el proceso de marinado. Después de 1,5-2 meses, los tomates están completamente listos para el consumo. ¡Buen provecho!