Pastel de miel sin refresco
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Cocina
ruso
Contenido calórico
162,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
7,7 g
Grasas *
9,2 g
Carbohidratos *
27,1 gr.
Aunque no hay refrescos en esta receta, el pastel de miel aún resulta exuberante y sabroso. Al mismo tiempo, es bastante fácil de preparar, especialmente para cocineros novatos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Romper los huevos en un recipiente resistente al calor, agregar azúcar granulada y miel. Ponemos el bol al baño maría y comenzamos a remover con un batidor o cuchara. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita e interfiera con la composición de la masa. Vierta el polvo de hornear encima, mezcle y mantenga en un baño de agua durante cinco minutos. Retirar del baño María, agregar la harina y amasar la masa. Debe ser suave; es mejor agregar harina en porciones, para no exagerar con la cantidad.
Divida la masa terminada en diez a doce piezas y colóquelas en el refrigerador durante diez a quince minutos. Luego sacamos la masa y la extendimos en capas redondas con un rodillo. Usando un plato del diámetro requerido, corte cada capa en un círculo uniforme, pinche con un tenedor y coloque un horno precalentado a 180 grados en el nivel medio. Horneamos cada bizcocho de tres a cuatro minutos hasta que se doren. Recolectamos y horneamos los recortes por separado; se usarán para migas. Deje que los pasteles horneados se enfríen por completo.
Cubrimos generosamente los pasteles fríos terminados con crema agria. También engrasamos la superficie y los lados del bizcocho con crema. Coloque los restos de masa horneada en un tazón de la licuadora y muela hasta que se desmorone. Espolvorea el bizcocho por todos lados con la miga resultante. Enviamos el bizcocho al frigorífico de cinco a seis horas para que se sature por completo y quede tierno y suave.
¡Buen provecho!