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Miel de abeja

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Cocina ruso
Contenido calórico 271,5 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 8 h.
Proteínas * 14,1 gr.
Grasas * 16 gr.
Carbohidratos * 26,1 gr.
* por 100 gr. producto
Miel de abeja
Contenido

Un pastel tan elegante con sabor a miel y crema de leche condensada seguramente decorará tus vacaciones. ¡Y qué sabroso y aromático es! Y los pequeños "habitantes" de chocolate de la colmena en su obra maestra deleitarán no solo a los niños, sino también a los adultos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 29
Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar azúcar.
paso 2 de 29
Batir la mezcla con un batidor.
paso 3 de 29
Ponga miel, mantequilla blanda, bicarbonato de sodio en un tazón y mezcle bien.
paso 4 de 29
Poner un bol al baño maría, para esto una sartén de mayor diámetro, tomar 1/3 del agua y poner un bol de masa dentro y calentarlo.
paso 5 de 29
Remueve la masa constantemente y caliéntala hasta que adquiera un color marrón claro. Esto duplicará la masa.
paso 6 de 29
Retire el recipiente de la estufa y retire el bol. Tamizar la harina en la masa y amasar la masa inmediatamente.
paso 7 de 29
Será pegajoso, no se confunda por eso.
paso 8 de 29
Envuelva la parte superior con una envoltura de plástico y déjela enfriar en la habitación.
paso 9 de 29
Cuando la masa esté tibia, espolvorear la mesa con harina y romper un trozo de masa, espolvorear con harina y utilizar un rodillo para extender láminas delgadas (hasta 5 mm), dándoles forma de círculo.
paso 10 de 29
Coloque un plato del diámetro deseado encima y recorte el exceso de masa alrededor. Hornea los esquejes junto a los bizcochos, espolvorearemos los bordes del bizcocho con ellos.
paso 11 de 29
Con un rodillo, levante la bandeja de masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado.
paso 12 de 29
Los pasteles deben hornearse en el horno a 200 grados durante 3-7 minutos.
paso 13 de 29
Coloque los pasteles uno encima del otro para que se enfríen.
paso 14 de 29
Poner crema agria, leche condensada y miel en un bol y verter la nata. Batir con una batidora a velocidad media hasta que quede suave.
paso 15 de 29
Reserve 1/3 de la crema; irá a la parte superior del pastel.
paso 16 de 29
Engrase los pasteles enfriados con la mayor parte de la crema, apilándolos uno encima del otro y refrigere.
paso 17 de 29
Combine la gelatina con la leche y revuelva. Déjelo actuar durante 7 minutos para que se hinche.
paso 18 de 29
Transfiera la gelatina a una cacerola y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, pero no hierva.
paso 19 de 29
Cuando la masa se vuelva líquida y homogénea, retirarla del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibia durante 3 minutos.Combine la gelatina con la crema de la parte superior del pastel, vertiendo y revolviendo lentamente
paso 20 de 29
La crema será líquida; esto es normal, la gelatina se enfriará. Engrase la superficie del bizcocho con crema, nivelando con una espátula plana.
paso 21 de 29
Tome una película de burbujas y aplíquela en la superficie y los bordes si lo desea, presionando hacia abajo y formando un patrón.
paso 22 de 29
Coloca el bizcocho envuelto en el frigorífico durante 20 minutos.
paso 23 de 29
Muele las migas sin forma en un procesador de alimentos.
paso 24 de 29
Rompa el chocolate en trozos pequeños y agregue 1 cucharadita a cada uno. crema y ½ cucharadita. miel. Microondas el tazón de chocolates oscuros durante 25 segundos o derretir en un baño de agua. Mezclar bien. Deje que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
paso 25 de 29
Envuelva la tabla de cortar en papel de aluminio o plástico. Transfiera el chocolate tibio a una manga pastelera y apriete los cuerpos de las abejas sobre el papel de aluminio. Colócalos en el congelador durante 5 minutos.
paso 26 de 29
Derretir el chocolate blanco de la misma forma y remover. Transfiera la mezcla tibia a una bolsa. Saque el espacio en blanco y "dibuje" las rayas y los ojos con chocolate.
paso 27 de 29
Corta las almendras por la mitad y corta las finas alas con un cuchillo afilado. Pégalos en la abeja.
paso 28 de 29
Haga esto con todos los espacios en blanco.
paso 29 de 29
Espolvorea los lados del bizcocho con migas y coloca las abejas encima. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche (o 6 horas) para que se remoje.

¡Disfrute de su té y de su buen humor!

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