Pastel de miel en el horno

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Cocina europeo
Contenido calórico 212,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 7 h.
Proteínas * 7,6 gr.
Grasas * 10,3 g
Carbohidratos * 36,3 g
Pastel de miel en el horno

El bizcocho de miel es un bizcocho delicioso que se puede preparar de varias formas. La masa de miel puede ser espesa, que debe extenderse sobre pasteles y hornearse a su vez, o puede ser líquida, que se hornea inmediatamente y luego se divide por el número requerido de pasteles. La crema puede ser crema agria o natilla.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Tome un recipiente hondo, rompa los huevos de gallina enfriados y agregue azúcar granulada. Batir bien con una batidora a velocidad media hasta que los cristales de azúcar granulada se disuelvan por completo.
paso 2 de 11
Coloque la miel y el bicarbonato de sodio en otro recipiente. Poner en un baño de agua, revolver constantemente hasta que se forme una masa esponjosa.
paso 3 de 11
Agregue 100 gramos de mantequilla a la masa resultante, revolviendo constantemente, lleve hasta que se disuelva por completo.
paso 4 de 11
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Vierta suavemente los huevos de gallina, batidos con azúcar granulada, en la masa resultante y mezcle bien.
paso 5 de 11
Tamiza la harina de trigo premium y una pizca de sal en un recipiente aparte usando un colador. Agregue gradualmente a la masa de huevo y miel y mezcle bien con un batidor. Amasar bien la masa y dividirla en 8 partes, cubrir con film transparente y refrigerar por 30 minutos.
paso 6 de 11
Enrolle la masa enfriada en un círculo sobre papel de hornear con un rodillo. Coloque el plato o la tapa, circule y corte.
paso 7 de 11
Pincha los bizcochos enrollados con un tenedor, colócalos en un horno bien calentado durante 5-7 minutos y hornea a 180 grados. Horneo dos a la vez, esto ahorrará mucho tiempo. Y al final, coloque las sobras y hornee a la misma temperatura durante unos 5 minutos.
paso 8 de 11
Enfríe un poco los pasteles terminados.
paso 9 de 11
Prepara la nata. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Transfiera la mantequilla ablandada a un recipiente hondo y bata bien con una batidora, agregando gradualmente el azúcar en polvo. Cuando la masa se vuelva esponjosa, agregue un poco de crema agria grasa. Y vuelva a mezclar bien.
paso 10 de 11
Engrasa el plato sobre el que recogerás el bizcocho con un poco de nata. Coloca el bizcocho de miel encima. Lubrique bien el bizcocho con crema, luego extienda el siguiente bizcocho y también pinte con crema, así que recoja todo el bizcocho.
paso 11 de 11
Cubra espesamente la parte superior del pastel y los lados con crema. Muele los cortes de los pasteles de miel con una licuadora y espolvorea la parte superior y los lados del pastel con las migas resultantes. Deje el pastel terminado en el refrigerador para que se remoje durante al menos 5 horas. Luego divida en porciones.

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