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Pastel de zanahoria con canela

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Cocina Mundo
Contenido calórico 168,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 6 gr.
Carbohidratos * 39,8 g
* por 100 gr. producto
Pastel de zanahoria con canela
Contenido

Esta receta de pastel de zanahoria lo deleitará no solo por su simplicidad en la preparación, sino también por su aroma picante, textura inusual y rico sabor. ¡No dejes de probarlo y sorprenderte gratamente con su sabor!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuague las pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Dejar en agua caliente durante 10 minutos. Luego, doble las pasas en un colador y colóquelas sobre una toalla de papel.
paso 2 de 8
Sofreír las nueces en una sartén seca a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que huela un aroma agradable. Transfiera las nueces tostadas a otro recipiente. Una vez que se hayan enfriado, picar las nueces finamente con un cuchillo o pasarlas por una batidora a baja velocidad.
paso 3 de 8
Pasemos a la preparación de zanahorias. Primero, lávelo bien bajo el agua. Con un cuchillo u otro dispositivo, pele las zanahorias y ralle en un rallador mediano en un recipiente conveniente para usted.
paso 4 de 8
Usando una batidora en un recipiente aparte, bata los huevos con vainilla y azúcar natural hasta obtener una masa homogénea esponjosa. Vierta el aceite vegetal en un chorro fino y vuelva a batir la mezcla.
paso 5 de 8
Agrega poco a poco las zanahorias ralladas y mezcla bien con la masa de huevo. Luego tamizar la harina allí junto con la sal, la levadura en polvo y la canela. Mezclar todo suavemente.
paso 6 de 8
Luego agregue nueces picadas y pasas a la masa. Mezclar todo bien para que las nueces y las pasas se distribuyan uniformemente sobre la masa. Coge un molde de 22-24 cm de diámetro, o cualquier otro que te convenga y engrasa ligeramente con aceite vegetal.
paso 7 de 8
Verter la masa en un molde y nivelar la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 180 ° C y hornea el bizcocho durante 45-50 minutos. Comprobamos la preparación con un palillo.
paso 8 de 8
Después de que el pastel esté cocido, déjelo enfriar por un tiempo. Luego transfiéralo a la fuente para servir. Si lo desea, espolvoree con azúcar glas o glaseado encima. ¡Buen provecho!

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