Pastel de miel suave con natillas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
158,9 kcal
Porciones
12 puertos.
Hora de cocinar
14 h.
Proteínas *
7,7 g
Grasas *
5,2 gr.
Carbohidratos *
27,7 g
El pastel de miel es mi postre favorito, sin el cual ni una sola celebración en nuestra familia está completa. Se necesita mucho tiempo para hacer el pastel más delicado, pero definitivamente vale la pena. El bizcocho de miel se derrite en tu boca y aporta un placer increíble.
Ingredientes
Proceso de cocción
Divida la masa fría en 9 grumos iguales. Cubre la mesa con papel de horno, espolvorea con un poco de harina y empieza a extender las tortas una a una. Puede recortar inmediatamente colocando una tapa en una sartén o cacerola, también puede usar un plato grande o recortar la corteza ya horneada de la misma manera.
Transfiera los pasteles enrollados junto con papel de hornear a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Los pasteles se hornean durante unos 5 minutos. Horneo dos pasteles a la vez. Mientras se hornean los pasteles, extienda los dos siguientes. Mantenga el resto de la masa en el frigorífico, cúbrala con film transparente. Dobla los pasteles terminados en una pila.
Prepara la nata. Romper un huevo de gallina en una cacerola con fondo grueso, agregar azúcar granulada y harina de trigo, mezclar bien. Agregue la leche gradualmente y revuelva con un batidor para que no queden grumos en la crema. Pon la cacerola a fuego medio y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente con un batidor para que no se formen grumos y la nata no se queme.
Coge una fuente grande en la que recogerás el bizcocho. Poner un par de cucharadas de nata en el centro para que el bizcocho no "monte".Coloca la corteza y esparce la crema pastelera uniformemente encima. Entonces, recoge todo el bizcocho, alternando entre bizcochos de miel y nata. Extienda la crema restante sobre los lados del pastel y la parte superior. Espolvoree migas trituradas sobre la parte superior y los lados del pastel.
¡Disfrutar!