Cerdo khashlama

El plato nacional armenio, khashlama, se elabora con carne y verduras. Los ingredientes se cortan en trozos grandes y se cuecen a fuego lento. Además de las papas, cebollas y zanahorias, agregue berenjenas a khashlama, complementarán perfectamente el sabor de la carne.

Si necesita cocinar un plato caliente y abundante con un mínimo de molestias, recuerde el khashlama. Este plato caucásico con un nombre inusual son verduras guisadas con carne. El plato resulta increíblemente rico y aromático, con una pequeña cantidad de delicioso caldo. El secreto del sabor está en la cerveza y las especias, que se añaden antes de guisar. Y lo más importante, los ingredientes para khashlama pueden simplemente colocarse en un caldero y enviarse a la estufa. No es necesario seguir el proceso, mezclar y agregar nada más.

Khashlama en armenio se prepara con la adición de cerveza y, a veces, hay opciones con vino tinto. Es este último el que cocinaremos según esta receta. La tecnología para hacer khashlama es aproximadamente la misma: cortamos la carne con verduras y las ponemos en una sartén o cacerola honda, sazonando con sal y especias. El último paso antes de guisar es agregar vino. Esto le dará al plato un tono rojizo y un regusto interesante. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!

Este plato nutritivo y abundante es muy popular entre los pueblos del Cáucaso. Se elabora con diferentes carnes: cordero, cerdo, ternera e incluso pollo. El secreto del rico sabor especial de cualquier carne en khashlam es guisar a largo plazo en su propio jugo. Otra característica es la adición de una pequeña cantidad de cerveza.El alcohol de la bebida se evapora por completo, pero el caldo se obtiene con un interesante sabor a pan.

En el Cáucaso, el khashlama se considera un plato tradicional y cada nación prepara este plato a su manera. La versión Chuvash de khashlama implica una gran cantidad de papas, por lo que la saciedad de dicho alimento aumenta significativamente. El khashlama estilo Chuvash es especialmente bueno en los fríos días de invierno: te calentará, te dará fuerza y, como siempre, te agradará con su rico sabor.

A pesar de que no agregamos ningún líquido al preparar khashlama, el plato terminado parece una sopa espesa. Las verduras y la carne emiten mucho jugo al guisar; es suficiente que cada pieza de khashlama se cocine hasta que esté suave y permanezca jugosa, así como para formar un caldo libre. El plato tiene un sabor muy rico a productos naturales. Tenga en cuenta: tampoco es necesario que agregue aceite; el plato es ideal para una nutrición adecuada. La multicocina es ideal para hacer khashlama.

Es fácil reproducir el khashlama caucásico tradicional en las condiciones habituales del hogar. No hay nada difícil en preparar este plato con un nombre inusual. Khashlama es, más bien, incluso más fácil de preparar que nuestro borscht habitual. Solo necesita sintonizar que tomará mucho tiempo cocinar la comida en la estufa, un par de horas. La carne debe volverse completamente suave, esto es muy importante para la riqueza del khashlama.

Hay muchas opciones para el khashlama oriental, ya que no solo todas las personas caucásicas, sino también las amas de casa individuales adaptan el plato a sus condiciones y gustos individuales. Esto recuerda un poco la situación con el borscht, ¿no es así? No hay recetas correctas o incorrectas, porque cada opción es deliciosa y única. Según esta receta, cocinaremos khashlama a base de cerdo con berenjena, apio, calabacín y zanahorias.

Khashlama elaborado con cerveza tiene un sabor a pan muy interesante. Es simplemente imposible lograr un tono aromatizante tan especial en agua o caldo. No se preocupe por el contenido de alcohol, se evapora completamente durante la cocción. Asegúrese de agregar hierbas frescas y ajo al final de la cocción; sin estos componentes, el khashlama estará incompleto.

Khashlama es un plato caucásico muy sabroso. La carne blanda más delicada, las verduras jugosas y el caldo rico simplemente no pueden dejar de complacer. La adición tradicional es ajo picante y hierbas frescas. Khashlama tarda mucho en prepararse, al menos dos horas, pero no requiere atención. No es necesario mezclar los ingredientes, no es necesario agregar componentes adicionales. Khashlama solo te recordará a sí mismo con su delicioso aroma, que pronto llenará toda la cocina y reunirá rápidamente a los miembros de la familia hambrientos.

Si desea cocinar algo sabroso y satisfactorio en la naturaleza para una gran empresa, y ya está cansado de los kebabs, ¿por qué no optar por el khashlam? Un delicioso plato caucásico con un nombre interesante se puede cocinar en un caldero al fuego. El proceso en sí se convertirá en una acción interesante, y el resultado no dejará indiferente a nadie. Puede alimentar a toda la compañía con este jugoso plato de carne, ¡y un almuerzo tan delicioso definitivamente será recordado!

Khashlama, por regla general, los caucásicos cocinan con cordero. Sin embargo, esta no es una regla estricta. También se utilizan carne de cerdo, ternera y aves. La carne se cuece en su propio jugo junto con verduras, por lo que adquiere un sabor inusualmente agradable y una riqueza pronunciada. Cocinar khashlama es muy simple: debes poner todos los ingredientes en capas en un caldero o cacerola. Quizás el único inconveniente de este plato es el tiempo de cocción. Se cuece al menos dos horas, ya que es necesario que la carne quede muy blanda.

Khashlama se puede cocinar con absolutamente cualquier carne. Cuando se combina con verduras, se vuelve mucho más jugoso y sabroso, ya sea de cordero, ternera, cerdo o pollo. El tiempo de cocción del plato solo depende del tipo de carne, pues es necesario que se ablande bien y se deshaga fácilmente en fibras. De acuerdo con esta receta, preparamos khashlama con carne de cerdo.