hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Pepinos crujientes para el invierno.

Pepinos crujientes para el invierno.

7655

Cocina ruso

Contenido calórico 100,1 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 24 horas

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 24,7 g

Contenido

Recomendamos esta receta clásica con adiciones tradicionales para un delicioso adobo como receta casera para preparar pepinos crujientes para el invierno. Además, para darle un toque picante y sabor, puede agregar ajo y algunas cebollas y guisantes al mismo rollo. Si lo desea, agregue brotes de clavo y hojas de laurel al frasco, pero estas últimas pueden agregar un amargor innecesario a la marinada. La receta está diseñada para una lata de tres litros o dos latas de un litro y medio.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave los pepinos limpiamente, sumérjalos en agua fría durante varias horas. Puede cortar las puntas y las narices de los pepinos con anticipación, para que se saturen con agua aún más rápido. Lave bien los encurtidos y luego escaldelos.

Sujeto al proceso de esterilización de cualquier manera conveniente para sus latas (en el microondas, en el horno o al vapor). Hierva las tapas durante 5-7 minutos en una cacerola pequeña. Coloque las hierbas, los dientes de ajo y las especias en el fondo de los frascos.

Pon los pepinos allí muy apretados.

Deje que los pepinos se cocinen al vapor durante 15 a 20 minutos, llenando el frasco con agua hirviendo hasta el borde.

Luego vierta el agua de los frascos en una cacerola, hierva, agregue azúcar, sal. Una vez que todo esté disuelto, vierte el vinagre en la marinada.

Mientras la marinada está hirviendo, viértala en los frascos hasta arriba y enrolle las tapas.

Coloque los frascos en las tapas, envuélvalos bien con una manta y déjelos enfriar por completo. Después de un día, esconda los crujientes pepinos en una habitación oscura y fresca.

¡Buen provecho!