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➠ Pepinos con perejil y ajo para el invierno.

Pepinos con perejil y ajo para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 11,7 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,9 gr.

Carbohidratos * 3,2 gr.

Pepinos con perejil y ajo para el invierno.

Contenido

Quiero compartir mi receta de invierno favorita de pepinos con perejil y ajo. El aperitivo resulta bastante aromático y jugoso. Estos pepinos decorarán perfectamente su mesa festiva y brindarán un placer inolvidable a todos sus invitados. Se pueden utilizar pepinos de cualquier tamaño para preparar este tipo de merienda.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien la cantidad requerida de pepinos y luego séquelos con una toalla de cocina. Corta los extremos y luego córtalos a lo largo en 4 trozos y luego por la mitad.

Enjuague bien las hojas de eneldo y perejil con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad. Corta las verduras secas lo más pequeñas posible.

Pelar el ajo, luego enjuagar con agua fría. Pasar el ajo pelado por una prensa o rallar con un rallador fino.

Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo y mezcle bien. Luego agregue la cantidad requerida de sal, azúcar granulada, aceite vegetal y vinagre de mesa, así como mostaza y pimienta negra. Revuelva la masa vegetal nuevamente, cubra o apriete con film transparente. Luego dejar macerar durante una hora a temperatura ambiente.

Prepare frascos, es mejor usar frascos de medio litro para un refrigerio fragante. Enjuáguelos bien con agua tibia y bicarbonato de sodio, y luego esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola aparte o verter sobre agua hirviendo.

Coloque los pepinos en frascos estériles y luego vierta el jugo resultante.

Cubra los frascos con tapas esterilizadas y colóquelos en una cacerola grande, cubra el fondo con un paño de cocina. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Poner la cacerola con el contenido a fuego medio y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y esterilizar los frascos de pepino durante 15 minutos.

Retire con cuidado las latas calientes, luego use una cerradora para enrollar las tapas y luego déles la vuelta. Envuelva con una manta tibia o toalla de felpa y déjela en esta posición hasta que se enfríe por completo. Luego, mueva los frascos a un lugar fresco para almacenarlos.