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Okroshka en kéfir con jamón

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Cocina ruso

Contenido calórico 82,4 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 5,6 g

Grasas * 4,6 gr.

Carbohidratos * 5,2 gr.

Contenido

En los calurosos días de verano, para el almuerzo no desea tanto platos abundantes como refrescantes. Okroshka en kéfir es uno de esos. Esta sopa es un excelente sustituto de una comida completa, ya que, a pesar de su ligereza, es muy nutritiva, sacia perfectamente y da fuerza para seguir trabajando productivamente.

Ingredientes

Proceso de cocción

Hervir los huevos duros, enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños. Hervir las papas con cáscara, enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños. Lavar el rábano, pelarlo y picarlo finamente. Lavar el pepino, picar finamente. Corta el jamón en cubos pequeños.

Vierta todos los ingredientes en un recipiente profundo, vierta kéfir frío. Salpimente la masa al gusto, agregue rábano picante, mezcle todo bien.

Lavar las cebollas verdes y el eneldo, secar con un paño de cocina y luego picar finamente. Vierta okroshka preparada en kéfir en platos en porciones, decorando con hierbas. La refrescante sopa de verano está lista. ¡Buen provecho!