Okroshka en agua con vinagre
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Cocina
ruso
Contenido calórico
154,6 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
5,8 gr.
Grasas *
12,3 gr.
Carbohidratos *
5,9 gr.
Okroshka es una deliciosa sopa de verano que no requiere hervir. Combina productos cárnicos, patatas cocidas, verduras frescas y hierbas. Esta sopa es perfecta para un refrigerio en un caluroso día de verano. Abundante y refrescante, diversificará perfectamente su menú de verano y competirá con la nevera y el gazpacho.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las patatas, enjuagarlas, ponerlas en un cazo y llenarlas de agua. Ponemos al fuego y hervimos hasta que esté cocido durante 20-25 minutos. Cuando esté listo, retirar del fuego, escurrir el agua restante. Sacamos las patatas en un plato y dejamos enfriar. Corta las patatas enfriadas en cubos pequeños.
Lavamos los huevos con agua y los ponemos en una cacerola. Llenar con agua, prender fuego y hervir durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos. Luego retirar del fuego, escurrir, verter agua fría y dejar enfriar durante 2-3 minutos. Después de eso, limpiamos los huevos de la cáscara y los cortamos en cubos pequeños.
