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Panqueques magros de calabacín

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Cocina ruso

Contenido calórico 139,6 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 2,3 gr.

Grasas * 2,5 gr.

Carbohidratos * 33,3 g

Contenido

Los panqueques de calabacín se pueden hacer sin huevos ni especias con esta receta increíblemente simple para amas de casa muy ocupadas. Puede cocinar un plato tan saludable y satisfactorio no solo durante el ayuno, sino todos los días.

Ingredientes

Calabacín 1 kilogramo Limón 1 PC. Cebolla verde 1 paquete Harina de trigo 70 gr. Maicena 2-3 cucharadas Ajo 3 dientes. Condimento de hierbas italianas 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Aceite vegetal 6 cucharadas

Proceso de cocción

Lave bien el limón y séquelo con una toalla. En un rallador fino, rallar la ralladura, sin llegar a la capa blanca de la fruta.

Lavar la cebolla y picar finamente con un cuchillo.

Pelar los ajos, enjuagar con agua y picar.

Lavar los calabacines, cortar las colas y rallar en un rallador mediano. Joven: frote con la cáscara, en frutas más maduras es duro, por lo que debe cortarlo y obtener las semillas y el corazón.

Transfiera el calabacín a un tazón, sal y revuelva. Déjelos a un lado durante 20 minutos para que las verduras comiencen a exprimirse.

Exprima la pulpa del jugo con las manos con el mayor cuidado posible.

Agregue cebolletas y ralladura de ajo al calabacín. Mezclar toda la masa.

Agregue especias y pimienta molida si lo desea y revuelva.

Tamizar el almidón y la harina a través de un colador directamente en un tazón, agregar el polvo de hornear.

Mezclar todo bien con una cuchara. Si la masa es fina, agregue más harina.

Mójese las manos en agua y dé forma a los panqueques levantando la masa con una cuchara y usando aproximadamente 2 cucharadas de cada uno. l. prueba

Presione los panqueques contra la superficie de trabajo para que queden más planos.

Precalienta una sartén y agrega aceite, hazlo a fuego medio. Poner los espacios en blanco en aceite caliente y freír por ambos lados durante 4 minutos hasta que se doren.