Panqueques por 1 litro de leche
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Cocina
ruso
Contenido calórico
198 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
8,4 gr.
Carbohidratos *
41,8 g
Los panqueques caseros son una maravillosa opción de desayuno que energizará el día. El olor a "bollos" frescos y rojizos le hará despertar instantáneamente y al mismo tiempo despertará su apetito. Este plato simple y económico es amado en todo el mundo, y por una buena razón: se prepara rápidamente, se satura durante mucho tiempo y ¡qué delicioso es! Hay muchas recetas de panqueques, esta se cocinará en leche. Al final de la receta, hay una valiosa pista sobre qué hacer con los panqueques sobrantes para que no solo no pierdan su atractivo, sino que también se vuelvan aún más sabrosos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamiza la harina y agrégala a la mezcla líquida preparada. Amasar la masa con movimientos circulares, rompiendo todos los grumos de harina y consiguiendo una completa homogeneidad. Dependiendo de las características de una harina en particular, es posible que necesite un poco más o menos. Nos centramos en la consistencia: debe parecerse a una crema agria espesa, en ningún caso debe estar apretada, demasiado espesa.
Vierta aceite vegetal inodoro en la sartén y caliéntelo hasta que esté caliente. Tome una pequeña cantidad de masa con una cuchara y sumérjala en aceite hirviendo. Mantenemos la temperatura del fuego a un nivel medio para que los panqueques tengan tiempo de freírse, pero no se quemen. Freír por cada lado, sin tapar, durante unos dos o tres minutos, hasta que aparezca una costra dorada. Los panqueques crecen bien cuando se fríen.
Si después de la comida hay una cierta cantidad de panqueques, se pueden untar con crema agria mezclada con azúcar. Los colocamos en esta forma uno encima del otro en un recipiente, los cubrimos con una tapa o apretamos con un batidor de alimentos, y luego los metemos en el refrigerador durante varias horas. Los panqueques se empaparán en crema agria y se volverán mucho más jugosos y dulces, ¿qué no es un postre para el té? Se pueden consumir tanto fríos como calientes, calentando antes de servir en el microondas.
¡Buen provecho!