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Panqueques en kéfir caliente

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Cocina ruso

Contenido calórico 249 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 10,4 g

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 52,1 gr.

Contenido

Me gustaría sugerir una receta para panqueques inusuales. La singularidad de la receta radica en el hecho de que la masa de panqueques se prepara en kéfir caliente. El plato resulta exuberante y aireado. Dichos panqueques se pueden preparar para el desayuno, diversificándolos con varias salsas.

Ingredientes

Huevo 1 PC. Kéfir 1 cucharada. Harina de trigo 2 cucharadas. Azúcar granulada 3 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Aceite vegetal para freír Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Vierta el kéfir en una cacerola y prenda fuego, lleve a un estado caliente, pero para que el kéfir no se doble.

Apagar el fuego y verter la mitad de la harina tamizada por un colador.

Rompe un huevo de gallina y mezcla bien la masa.

Agregue bicarbonato de sodio, azúcar granulada y sal y mezcle bien. La soda se apagará con el ácido del kéfir.

Agrega la segunda porción de harina tamizada. Revuelva bien. La masa debe quedar muy espesa.

Calentar bien la sartén a fuego medio, untar con un poco de aceite vegetal. Con dos cucharadas, coloque la masa en una sartén caliente y dore hasta que estén doradas por ambos lados.