Guiso de verduras con carne picada, repollo y calabacín
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Cocina
francés
Contenido calórico
111 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
7,9 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
14 gr.
Hay bastantes opciones para cocinar guisos de verduras. La receta también depende de las preferencias gustativas y de la presencia de determinadas verduras en la casa. En cualquier caso, el puchero es casi siempre jugoso y sabroso. Y si combina verduras con carne picada, el plato se volverá aún más rico y nutritivo. Prefría la carne picada hasta que se dore; esto realzará el sabor característico de la carne en el guiso terminado. Al servir, no olvide espolvorear generosamente la porción con hierbas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las zanahorias y lavarlas. Pela las cebollas y enjuágalas. Corte las zanahorias en rodajas finas, cebollas, en semicírculos translúcidos. En una sartén calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté caliente y poner en ella la carne picada. Fríelo a temperatura media-alta hasta que aparezca un ligero rubor. No olvide revolver bien la carne picada con una espátula para que la masa de carne no se pierda en grumos. Cuando la carne picada comience a dorarse, agregue las cebollas y zanahorias preparadas, mezcle y continúe friendo durante cinco a siete minutos.
Después del tiempo especificado, agregue los guisantes al guiso y cocine por otros cinco minutos. Después de eso, ponga sal, pimienta negra molida, también puede agregar especias al gusto. Remueve el guiso y retira del fuego. Deje reposar el plato un rato debajo de la tapa antes de servir: el guiso se enfriará un poco y se saturará más. Lo ponemos en platos en porciones y espolvoreamos con hierbas picadas.
¡Buen provecho!