Guiso de verduras con repollo y patatas y carne
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Cocina
francés
Contenido calórico
101,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
5,7 g
Grasas *
8,3 gr.
Carbohidratos *
11,6 gr.
Si necesita cocinar un plato abundante para el almuerzo, debe recordar el guiso de verduras con papas y carne. Tal plato es muy simple de preparar y también tiene un valor bastante presupuestario. Es mejor guisar el guiso en una cacerola o caldero con paredes gruesas. Alternativamente, puede utilizar una multicocina. Es mejor usar carne de cerdo como componente de la carne: tendrá tiempo de cocinarse hasta que esté suave, mientras que las verduras se guisan.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar y enjuagar las zanahorias. Retire la cáscara de las cebollas, enjuague y seque. Cortar las zanahorias en cubos y picar finamente las cebollas con un cuchillo. En un plato para freír, calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro y sumergir en él las cebollas y las zanahorias. Freír las verduras a temperatura media del fuego y revolviendo ocasionalmente durante cinco a siete minutos.
Secar el cerdo y cortar en cubos pequeños. Poner la carne con las verduras, mezclar y freír todo junto en una sartén durante diez minutos más. Revuelva para evitar que se queme. Mezcle la pasta de tomate con agua (1/2 taza) y vierta el líquido en la mezcla de carne y verduras. Agrega sal, laurel y pimienta negra al gusto. Cerrar la tapa y dejar hervir a fuego lento durante cinco minutos.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue las papas al guiso, revuelva. Picar la col en tiras finas, amasarla ligeramente con las manos para que se ablande y añadir también después de las patatas. Revuelva el guiso, cierre la tapa y cocine a fuego lento a baja temperatura durante unos cuarenta a cincuenta minutos.
¡Buen provecho!