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Guiso de verduras en una cacerola

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Cocina francés

Contenido calórico 39,9 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,8 g

Carbohidratos * 7 gr.

Contenido

Tal plato se puede preparar de forma segura en Cuaresma o para cualquier otra ocasión. Un guiso fragante debido al condimento de ajo y delicioso debido a que hierve a fuego lento en una cacerola.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pela el ajo. Enjuague y muela en un mortero con 1/3 cucharadita. sal. Lavar las verduras, picarlas y mezclarlas con la masa de ajo.

Lavar y pelar patatas, pimientos y zanahorias. Quita el corazón del pimiento dividiéndolo por la mitad. Lava el calabacín y el tomate. Retire la base del tallo del tomate con un cuchillo.

Corta todas las verduras en cubos. Pelar la cebolla y picarla lo suficientemente fina. Vierta el aceite en una cacerola y póngalo al fuego. Agrega la cebolla y sofríe por un minuto, revolviendo de vez en cuando.

Transfiera las papas y las zanahorias a una cacerola y fría a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Envíe el pimiento y los tomates al plato, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.