Flan de cuajada de pascua con frutas confitadas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
290 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
9,8 g
Grasas *
22,1 gr.
Carbohidratos *
27,3 g
Esta Pascua tiene un sabor muy delicado con un sabor cremoso pronunciado. Asegúrese de pasar el requesón por un colador para que se vuelva suave y homogéneo. Al mezclar la masa de yema de crema pastelera y el requesón, debemos usar una batidora; ayudará a batir la masa hasta un estado aireado y completamente homogéneo. Tal Pascua se defenderá durante al menos doce horas en el refrigerador; durante este tiempo, el suero se escurrirá, la consistencia se volverá más densa y el sabor se saturará.
Ingredientes
Proceso de cocción
Usamos requesón más graso, al menos un 9% de grasa. Sacamos la mantequilla del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de ablandarse en el momento de la cocción. Para darle al postre una textura delicada y uniforme, frote la cuajada a través de un colador fino. Colocamos el requesón rallado en una cacerola, agregamos mantequilla ablandada, mezclamos bien.
Forramos la caja de pasta con una gasa doblada en dos capas. Lo llenamos con la masa de cuajada preparada. Alinear, envolver los bordes de la gasa hacia arriba, cubriendo el requesón. Cubrimos con una tapa y colocamos la carga encima. Esto podría ser, por ejemplo, solo una bolsa de jugo o una lata de agua. Ponemos la estructura en el frigorífico durante doce horas.
¡Buen provecho!