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Pastel de Pascua con levadura seca

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Cocina ruso

Contenido calórico 328,6 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 200 minutos

Proteínas * 8,9 gr.

Grasas * 10,1 gr.

Carbohidratos * 50,7 g

Contenido

Es simplemente impensable imaginar un domingo brillante sin un pastel de Pascua recién preparado. Estos pasteles son el orgullo de cualquier ama de casa. Ofrecemos una receta para pastel de Pascua con levadura seca, hornear con ella resulta aireado, fragante y muy sabroso. ¡Con un pastel así, realmente habrá algo de lo que estar orgulloso!

Ingredientes

Proceso de cocción

Calentamos un poco la leche, le agregamos levadura, la disolvemos por completo.

Introduzca gradualmente 500 g de harina en la leche con levadura, amase.

Ponemos un bol de masa en un bol con agua tibia.

Cubrimos todo con un paño de cocina.

Estamos esperando que la masa aumente de tamaño (aproximadamente media hora).

Separa las yemas de las claras. Triturar bien las yemas con azúcar y azúcar de vainilla.

Agrega una pizca de sal a las proteínas y bate bien hasta que se forme espuma.

Vierta las yemas con azúcar en la masa, mezcle.

Derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue la mantequilla a una cacerola con la masa, revuelva.

Introducimos proteínas en la masa, amamos.

Agrega poco a poco la harina restante a la masa, amasa la masa que no se pegue a tus manos.

Colocamos la masa en un lugar cálido durante una hora para aumentar su volumen.

Remojar las pasas en agua durante 10 minutos, escurrir el agua.

Vierta las pasas en la masa que salga, amase todo a fondo.

Dejamos que la masa suba un rato.

Engrase la fuente para hornear con mantequilla, rellene el formulario con masa.

Cubre el molde con film transparente, deja que la masa suba en el molde.

Coloque la masa combinada en un horno precalentado a 100 grados durante 10 minutos. Luego aumente la temperatura a 180 grados y hornee el pastel durante 35 minutos. Verifique la preparación del pastel de Pascua sobre levadura seca con un palillo de dientes.