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Pastel de Pascua con kéfir y crema agria

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Cocina ruso
Contenido calórico 310,5 kcal
Porciones 15 puertos.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 4 gr.
Grasas * 11,2 gr.
Carbohidratos * 45,1 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de Pascua con kéfir y crema agria
Contenido

Durante mucho tiempo quiero compartir con ustedes una receta para un delicioso y fragante pastel de Pascua cocinado con kéfir y crema agria. El pastel es ligero y aireado. Se necesita un poco de esfuerzo para preparar este pastel, pero el resultado te sorprenderá gratamente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 29
Prepara los ingredientes necesarios para las tartas.
paso 2 de 29
Prepare los ingredientes necesarios para la formación de hielo.
paso 3 de 29
Vierta el kéfir precalentado a un estado cálido en un tazón pequeño, agregue levadura seca. Mezclar bien.
paso 4 de 29
Luego agregue una cucharada de azúcar granulada y unas cucharadas de harina de trigo previamente tamizada.
paso 5 de 29
Revuelva bien, apriete con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
paso 6 de 29
Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo.
paso 7 de 29
Agrega el azúcar granulada y el azúcar de vainilla.
paso 8 de 29
Derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas, agregue a la mezcla de huevo.
paso 9 de 29
Luego agregue la crema agria.
paso 10 de 29
Revuelva hasta que quede suave con una batidora o batidor.
paso 11 de 29
La mezcla resultará bastante líquida.
paso 12 de 29
La masa durante este tiempo se elevará bien y aumentará.
paso 13 de 29
Agrega ralladura de limón a la masa.
paso 14 de 29
Luego vierta los ingredientes líquidos. Revuelva bien hasta que quede suave.
paso 15 de 29
Tamizar la cantidad restante de harina de trigo en varios pasos y enviarla al recipiente con el resto de los ingredientes. Amasar bien la masa. Poner la masa amasada en un recipiente y cubrir con una toalla. La capacidad debe ser varias veces mayor, ya que la masa aumentará de tamaño. Dejar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
paso 16 de 29
Durante este tiempo, la masa aumentará bien de volumen.
paso 17 de 29
Separar las pasas, enjuagar con frutas confitadas y secar.
paso 18 de 29
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo limpia. Cubra con pasas limpias y secas y frutas confitadas.
paso 19 de 29
Agregue la masa a fondo para que los dulces se distribuyan uniformemente.
paso 20 de 29
Engrase ligeramente los formularios de papel con aceite vegetal.Dividir la masa en trozos y rellenar las formas preparadas 2/3 de la altura.
paso 21 de 29
Tapar las tortas y dejar reposar unos 30 minutos.
paso 22 de 29
Coloca las tortas en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 30-40 minutos. Verifique la preparación con un pincho de madera.
paso 23 de 29
Retire con cuidado los pasteles terminados del horno y deje enfriar por completo.
paso 24 de 29
Mientras tanto, prepara el glaseado. Poner la gelatina en un recipiente pequeño y llenar con dos cucharadas de agua potable, dejar que se hinche.
paso 25 de 29
Vierta el azúcar granulada en una cacerola pequeña, agregue 4 cucharadas de agua potable. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
paso 26 de 29
Vierta el almíbar preparado en un recipiente hondo, agregue jugo de limón y gelatina hinchada. Batir con una batidora a velocidad media hasta que esté ligeramente aireado.
paso 27 de 29
Decora los pasteles de Pascua enfriados con glaseado.
paso 28 de 29
Espolvorea encima con elementos decorativos de tu elección.
paso 29 de 29
Deje que el glaseado se solidifique y sirva.

¡Buen provecho!

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