Pastel de Pascua con galletas Oreo

Para preparar la masa, rompa los huevos en un bol y agregue azúcar granulada y azúcar de vainilla. Batir todo junto con una batidora a alta velocidad hasta que aprenda una espuma ligera y esponjosa. A continuación, agregue la mantequilla bien ablandada y vuelva a batir hasta que se disuelva. Ponga requesón en la masa resultante. Por supuesto, cuanto más gordo sea, más sabroso será el producto horneado. Es óptimo utilizar un producto con un contenido de grasa del 9-12%. Continuamos batiendo la masa resultante con requesón con una batidora hasta que esté relativamente homogénea. A continuación, agregue la harina junto con la levadura en polvo y mezcle con una espátula. Dependiendo de la sequedad de la cuajada y las características de la harina en particular, es posible que necesite un poco más o un poco menos de lo indicado. Nos enfocamos en obtener una masa espesa y suave que quepa bien en una cuchara y se sujete en un portaobjetos.

Pica en trozos grandes las galletas Oreo con el relleno con un cuchillo. Vierta la miga resultante en la masa de cuajada preparada y mezcle con una espátula. Deje reposar la masa terminada durante cinco a diez minutos antes de hornear.

Luego lo colocamos en latas para pasteles engrasados ​​con aceite vegetal. Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados. Metimos las tortas en el horno a nivel medio y las horneamos de treinta y cinco a cuarenta minutos. Si la parte superior está muy dorada y existe el riesgo de quemarse, cúbrala con papel de aluminio. Una vez finalizada la cocción, abra la puerta del horno y deje los pasteles dentro durante quince minutos.

Para preparar la nata, poner el requesón, el azúcar en polvo en un recipiente alto y verter la nata. Batir todo junto con una batidora hasta que se forme una espuma espesa y exuberante.

Coloca la crema en una manga pastelera y coloca las “rosas” alrededor del círculo de las tortas completamente enfriadas.

Coloque las galletas Oreo entre las "rosas".

Sirve el bizcocho terminado en la mesa entero y córtalo en porciones justo antes de usarlo, para que el corte de la masa tierna no tenga tiempo de secarse.