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Pastel de cereza congelado

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Cocina Mundo
Contenido calórico 182,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 7,2 gr.
Grasas * 4,8 gr.
Carbohidratos * 32,5 g
* por 100 gr. producto
Pastel de cereza congelado
Contenido

Las cerezas se mezclan con harina y se colocan sobre una base de masa quebrada. Por encima se reparten las claras batidas con azúcar y se espolvorea todo con un trozo de masa congelada rallada. El pastel se hornea durante 25 minutos. Resulta muy sabroso y será una gran adición al té.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Sacamos las cerezas del congelador y las dejamos descongelar un poco. En este momento separamos las yemas de las claras. Enviamos las proteínas al frigorífico. Agrega 120 gr a las yemas. azúcar granulada y batir con batidora hasta que la masa se aclare.
paso 2 de 13
Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Viértelo en las yemas y luego agregue la soda, apagada con vinagre.
paso 3 de 13
Agregue la harina de trigo tamizada por último y comience a amasar la masa.
paso 4 de 13
La masa terminada debe mantener bien su forma, pero al mismo tiempo ser muy suave.
paso 5 de 13
Cortamos aproximadamente 1/5, lo envolvemos en papel de aluminio o film transparente y lo enviamos al congelador durante 10 minutos.
paso 6 de 13
Coloca el resto de la masa en una fuente para horno y distribúyela uniformemente por toda la superficie. Hacemos los lados de unos 3 cm de altura.
paso 7 de 13
Espolvoree las cerezas ligeramente descongeladas con harina y mezcle.
paso 8 de 13
Repartimos las bayas sobre una base de hojaldre.
paso 9 de 13
Sacamos las proteínas de la nevera, les añadimos el resto del azúcar granulada y batimos todo bien con una batidora hasta que se forme una espuma fuerte.
paso 10 de 13
Distribuya las claras batidas uniformemente sobre las cerezas.
paso 11 de 13
Sacamos la masa restante del congelador. Lo frotamos en un rallador grueso y lo espolvoreamos sobre la capa de proteína.
paso 12 de 13
Precalentamos el horno a 180 ° C y allí enviamos el formulario. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde.
paso 13 de 13
Una vez que el producto se haya enfriado por completo, córtelo en porciones y sírvalo en la mesa con té o café caliente. ¡Buen provecho!

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