Pilaf de arroz con carne en una olla al horno

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Cocina Oriental
Contenido calórico 131,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Grasas * 6,9 gr.
Carbohidratos * 24,2 g
Pilaf de arroz con carne en una olla al horno

El arroz pilaf con carne en una olla siempre resulta increíblemente sabroso y aromático. El efecto de una estufa rusa funciona aquí y el plato tiene un sabor diferente al que se cocina en la estufa o en una olla de cocción lenta. Cualquier carne es adecuada para pilaf en ollas, es mejor usar arroz de grano largo, los condimentos se agregan a cada olla en porciones y, por lo general, los destinados al pilaf. En la receta, el pilaf está hecho de pollo y la tecnología de su preparación en ollas es clásica.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Primero, prepare en la cantidad indicada en la receta todos los productos para cocinar pilaf en ollas. Puede reemplazar el pollo entero con otra carne u otras partes de las aves.
paso 2 de 18
Arroz 5-8 veces enjuague con agua fría hasta que se vuelva transparente.
paso 3 de 18
Luego, remoje el arroz durante 20 minutos en agua fría. Puede cocinar pilaf con arroz de calidad sin remojar previamente, pero debe ser transparente e incluso con granos integrales.
paso 4 de 18
Enjuague el pollo (carne) con agua fría y córtelo en trozos pequeños.
paso 5 de 18
Limpiamos y lavamos verduras. Luego, pique las zanahorias en tiras finas y las cebollas en aros.
paso 6 de 18
Calentar mucho aceite vegetal en una sartén y ponerle trozos de pollo.
paso 7 de 18
Freír la carne hasta que esté dorada por todos lados.
paso 8 de 18
Extienda la carne frita de manera uniforme en las ollas preparadas.
paso 9 de 18
Luego sofreír los aros de cebolla en una sartén hasta que estén transparentes.
paso 10 de 18
Pon las cebollas fritas en ollas encima de la carne.
paso 11 de 18
Luego, en la misma sartén, sofreír las pajitas de zanahoria por un par de minutos, solo hasta que se ablanden.
paso 12 de 18
Pon las zanahorias en macetas encima de las cebollas. No mezcle los ingredientes en las ollas.
paso 13 de 18
Luego ponga curry, comino, trozos de pimiento picante en cada olla y agregue sal a su gusto.
paso 14 de 18
Vierta agua hirviendo sobre el contenido de las ollas para que el agua solo cubra las verduras y la carne.
paso 15 de 18
Luego cerramos las ollas con tapa y las metemos en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Este es nuestro zirvak para pilaf. Luego sacamos las ollas del horno y probamos el zirvak.
paso 16 de 18
Pon el arroz remojado en un colador.
paso 17 de 18
Luego poner el arroz en ollas y aplanar el cereal con una cuchara. El arroz debe estar completamente cubierto con caldo, si no, agregue un poco de agua caliente. Cerrar las ollas con tapa y volver a meterlas al horno durante 20 minutos. Luego apague el horno y deje el pilaf durante 30 minutos a fuego lento.
paso 18 de 18
Sirva arroz cocido y pilaf de carne en la mesa en ollas o platos en porciones.
¡Buen provecho!

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