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Pilaf con cordero en olla a presión multicocina

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Cocina Oriental

Contenido calórico 121,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 5 gr.

Grasas * 8,9 gr.

Carbohidratos * 24,1 gr.

Pilaf con cordero en olla a presión multicocina

Contenido

La olla a presión multicocina cocina los alimentos más rápido de lo habitual. Sin embargo, para cocinar pilaf con esta técnica, es necesario seguir una cierta tecnología: freír la carne, cocinar zirvak y guisarla junto con el arroz.

Ingredientes

Carne de cordero 500 - 600 gr. Cebolla 350 - 400 gr. Zanahoria 350 - 400 gr. arroz blanco 1,5 cucharadas Ajo 1 PC. Condimento (opcional) 2 cucharadas Aceite vegetal 2-3 cucharadas Sal gusto

Proceso de cocción

Lavar el cordero y cortarlo en trozos grandes. Poner la carne en el bol de olla a presión multicocina, verter 500 mililitros de agua, añadir un poco de sal y dejar hervir a fuego lento durante 40 minutos. A continuación, poner la olla a presión en modo "Hornear", verter un par de cucharadas de aceite vegetal y freír la carne hasta que se dore.

Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiritas. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en mitades.

Agregue las verduras al tazón de la olla a presión multicocina y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Luego agregue el condimento pilaf, revuelva y continúe friendo durante 10 minutos.

Enjuague el arroz con agua corriente varias veces, colóquelo encima del zirvak en una capa uniforme. Vierta el contenido del recipiente con agua hirviendo o caldo de carne caliente, ahogue un ajo entero en el centro. Vuelva a poner sal en el plato.