Pilaf con carne picada y pasta de tomate
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
116,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Grasas *
7 gr.
Carbohidratos *
19,4 g
El pilaf con carne picada se prepara un orden de magnitud más rápido que una receta con carne grumosa. Las fibras ya están molidas y no es necesario guisarlas durante mucho tiempo. Por lo tanto, tal plato se puede llamar una versión exprés del pilaf tradicional. Se nota que a los niños les gusta más el pilaf con carne picada. Recomendamos usar arroz de grano largo: siempre resulta que se desmorona y no da como resultado papilla. Lo principal es enjuagarlo bien inicialmente y no revolverlo durante el proceso de cocción. Para darle color y una delicada nota agridulce, agregue un poco de pasta de tomate.
Ingredientes
Proceso de cocción
En una sartén profunda o en otro plato adecuado de paredes gruesas, caliente una cantidad tal de aceite vegetal inodoro que cubra el fondo con una capa de un centímetro y medio. Vierta las zanahorias en el aceite caliente, fríalas durante varios minutos hasta que estén blandas, sin olvidar revolver. Luego vierta la cebolla, revuelva y fría hasta que la cebolla se vuelva transparente y comience a dorarse ligeramente.
Agregue suficiente agua caliente para cubrir el arroz de uno y medio a dos centímetros. Espolvorea con sal adicional al gusto. Tres cabezas de ajo en las palmas, retire la cáscara superior, pero no divida en rodajas, luego enjuague. Coloca las cabezas de ajo en el arroz. Cerrar con una tapa y llevar a ebullición. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine pilaf de veinte a veinticinco minutos.
¡Buen provecho!