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Pilaf con ternera en una olla al horno

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Cocina Oriental

Contenido calórico 120,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Grasas * 8,8 g

Carbohidratos * 24,2 g

Contenido

Una forma original de cocinar pilaf con ternera. Tradicionalmente, este plato se prepara en un caldero, pero cuando necesite cocinar una pequeña cantidad de pilaf, puede usar ollas de barro y hornear el plato en el horno.

Ingredientes

Arroz basmati 400 gr. Carne de res 500 gr. Zanahoria 3 piezas. Cebolla 2-3 uds. Condimento (opcional) 2 cucharadas Aceite vegetal para freír Ajo 6 dientes. Hoja de laurel gusto

Proceso de cocción

Enjuagar la pulpa de res, secar y cortar en cubos.

Pelar y cortar las cebollas en mitades delgadas.

Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga la carne y fríala a fuego alto. Cuando se haya evaporado toda la humedad, agregue las cebollas y zanahorias picadas, continúe friendo hasta que las verduras estén blandas.

Ponga el asado de carne y verduras en ollas, agregue arroz lavado, agregue especias, sal, dientes de ajo pelados y laurel. Vierta agua caliente sobre el contenido de las ollas de modo que queden 1,5-2 centímetros en la parte superior.