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Pilaf con arroz al vapor y pollo en un caldero sobre la estufa

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Cocina Oriental

Contenido calórico 69,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 4,1 gr.

Grasas * 6,8 g

Carbohidratos * 8,9 gr.

Pilaf con arroz al vapor y pollo en un caldero sobre la estufa

Contenido

El pilaf con carne es un plato famoso de Uzbekistán que se cocina en un caldero al fuego. Para preparar fácilmente este plato en casa, no es necesario hacer fuego, puede usar una estufa normal.

Ingredientes

Arroz sancochado 350 gr. Gallina 700 gr. Zanahoria 2-3 uds. Cebolla 2 uds. Ajo 2 uds. Aceite vegetal gusto Sal gusto Condimento (opcional) gusto

Proceso de cocción

Lave y divida la canal de pollo enfriada.

Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras grandes. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.

Freír las cebollas y las zanahorias picadas en un caldero en aceite vegetal.

Salar el pollo y freír hasta que esté dorado, separado de las verduras. Luego combine las verduras y el pollo, agregue las especias pilaf, revuelva y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Luego vierta arroz en el caldero, vierta agua hirviendo. Cubra el caldero con una tapa, hierva su contenido, reduzca el fuego y cocine el pilaf durante 45 minutos.