Pilaf con calamar

Una de las opciones del pilaf con calamares, donde primero preparamos una “base” de arroz y verduras, y solo luego añadimos los calamares. Los mariscos delicados se mantendrán blandos ya que el tiempo de cocción se reduce al mínimo. El arroz se usa mejor durante mucho tiempo y el sancochado también es bueno. Los granos no se pegarán durante la cocción y el pilaf se desmoronará.

Ofrecemos cocinar delicioso pilaf con camarones y calamares. Para una completa "compañía" de mariscos, también puede agregar mejillones. Tal plato se puede preparar tanto en casa en la estufa como en la parrilla al aire libre, y esta es una excelente alternativa a los kebabs, por cierto. Sirva pilaf con sabor caliente: es jugoso y con cuerpo. Además, servimos verduras y hierbas.

Para no molestarse en limpiar los calamares, puede comprarlos ya pelados o incluso cortados en aros. El tiempo de cocción en la cocina se reducirá significativamente. Pilaf con calamares no tarda mucho en cocinarse, y si el marisco ya está preparado, aún más rápido. Recomendamos utilizar aceite de oliva para freír cebollas: le da un característico aroma delicado que solo decorará el plato.

Si está cansado del pilaf de carne, puede agregar variedad y cocinar pilaf con mariscos: calamares. No está del todo claro si este plato se corresponderá con el nombre "pilaf", pero según el principio de preparación y el resultado final, es muy similar. Es importante no guisar los calamares tiernos, ya que en este caso se ponen duros. Por eso, pre-hervimos el arroz hasta que esté medio cocido, freímos las verduras por separado hasta que estén completamente cocidas. Mezclar todo junto con los calamares crudos y cocinar unos minutos.