hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tomates cherry bajo la nieve

Tomates cherry bajo la nieve

1343

Cocina ruso

Contenido calórico 71,5 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 17,8 g

Contenido

Apetitosos pequeños tomates cherry bajo la nieve: una preparación simple y sabrosa para la temporada de invierno. El delicado sabor de la cereza con el aroma picante del ajo en escabeche sorprenderá gratamente su paladar. La preparación es bastante simple, incluso aquellos que decidieron conservar por primera vez se enfrentarán a la preparación.

Ingredientes

tomates cherry 1 kilogramo Ajo 7-8 dientes. Agua 1 l. Azúcar granulada 2,5 cucharadas Sal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Tome tomates cherry maduros, pero no demasiado maduros, retire los tallos y enjuague los tomates en un recipiente con agua, cambiando el agua un par de veces.

Perfore suavemente cada tomate en el lugar donde se adhiere el tallo para que durante el decapado no revienten y absorban bien la marinada.

El ajo debe pelarse, enjuagarse y secarse para que no gotee agua.

A continuación, debe pasar los dientes de ajo por una prensa de ajo o picarlos en un recipiente especial para licuadora.

Distribuya los tomates en frascos esterilizados y vierta agua hirviendo debajo del cuello de los frascos. Cubra los frascos con tapas limpias y deje el espacio en blanco en esta posición durante diez minutos. Luego, drene el agua nuevamente en la olla.

Coloque el ajo en frascos con tomates, que se parecerán a la nieve en su apariencia. Luego prepare la marinada con el agua escurrida de las latas: agregue azúcar granulada y sal al agua, hierva el líquido, espere hasta que los cristales de sal y azúcar se disuelvan por completo, vierta el vinagre. Hervir la marinada durante aproximadamente un minuto, no más.

Vierta frascos de tomates y ajo con la marinada hirviendo hasta la parte superior de los frascos, gire los frascos con tapas estériles y déles la vuelta hasta que se enfríen por completo. Después de enfriar, la marinada turbia de los frascos se volverá transparente y el ajo caerá como nieve.