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Tomates cherry con puntas de zanahoria

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Cocina ruso

Contenido calórico 207 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * gramo.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 51,8 g

Contenido

Esta receta presenta una nueva y popular receta de encurtido de tomates cherry. En lugar de rábano picante y eneldo ordinarios, solo se agregan tapas de zanahoria a los tomates. Preparamos por el método de doble relleno y con esencia de vinagre.

Ingredientes

tomates cherry 600 - 700 gr. Tapas de zanahoria 4 rama Sal 1 cucharada Azúcar granulada 4 cucharadas Esencia de vinagre 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Lave y esterilice los frascos de preparación de cualquier forma. Lave y seque la parte superior de la zanahoria con una servilleta, luego colóquela en el fondo de los frascos. Lavar la cereza y picarla en la base del tallo. Coloca los tomates en frascos.

Hierva agua limpia (tarro de 500 ml por litro) en una cacerola aparte y llénela con cereza. Ponga cucharaditas en frascos para que no revienten con el agua hirviendo. Cubra los frascos con tapas hervidas. Y déjalos actuar durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, vierte el agua a través de una tapa especial en la misma cacerola y vuelve a hervir. Vierta agua hirviendo sobre los tomates dos veces. Después del segundo vertido, vierta la cantidad calculada de sal y azúcar en el agua y cocine la marinada.

Vierta la marinada hirviendo sobre la cereza en frascos.

Vierta la esencia de vinagre en cada frasco. Enrolla los frascos y colócalos boca abajo debajo de una manta tibia. Transfiera los tomates cherry refrigerados a un lugar de almacenamiento.

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