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➠ Tomates en rodajas para el invierno sin esterilizar.

Tomates en rodajas para el invierno sin esterilizar.

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Cocina ruso

Contenido calórico 57,5 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,5 gr.

Carbohidratos * 14,9 gr.

Tomates en rodajas para el invierno sin esterilizar.

Contenido

Es conveniente marinar los tomates en rodajas cuando sean tan grandes que no pasen bien por la garganta del frasco. Además, durante el proceso de tratamiento térmico, soltarán jugo, que solo beneficiará a tu cosecha.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para la conservación, es mejor tomar frutos maduros densos. Lavar y secar los tomates, cortarlos en rodajas.

Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en mitades delgadas.

Para la marinada, vierta agua en una cacerola, agregue hojas de laurel, granos de pimienta, sal y azúcar, hierva la salmuera. Coloque una tapa en la cacerola, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Lave las latas para su conservación con soda y esterilícelas. Coloque la cebolla picada, el ajo y el perejil en el fondo. Luego coloque las rodajas de tomate, vierta aceite de girasol y vinagre encima.

Vierta la marinada sobre los tomates, enrolle los frascos con tapa, envuélvalos con una manta y déjelos enfriar por completo. Cuando sea el momento de abrir los panecillos, sirva las rodajas de tomate junto con las cebollas en escabeche, está delicioso.

¡Buen provecho!