Gajos de tomate con semillas de mostaza
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Cocina
ruso
Contenido calórico
63,6 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
1,5 gr.
Grasas *
2,8 gr.
Carbohidratos *
14,1 gr.
Los tomates encurtidos en rodajas son más convenientes para comer: no revientan ni salpican con jugo. Solo es importante elegir los tomates adecuados para tal cosecha. Las frutas deben ser carnosas, de lo contrario, resultarán pieles finas y suaves en lugar de rodajas jugosas. Si los tomates son pequeños, entonces tiene sentido cortarlos en mitades para que las piezas terminadas no sean demasiado pequeñas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Los bancos están prelavados y esterilizados de la manera que más les convenga. Lave las tapas y sumérjalas en agua hirviendo - hierva por un par de minutos, luego déjelas secar. Coloque las hojas de eneldo, el cebollino, los granos de pimienta y la mostaza en los frascos preparados. Colocamos encima las rodajas de tomate con un corte hacia abajo, de esta manera quedan menos deformadas y será más conveniente conseguirlas para servir. Ponemos los tomates bastante apretados para que las piezas no se muevan.
Cubra los frascos con tapas esterilizadas y esterilícelos. Para ello, colocamos las latas en una cacerola ancha, echamos agua en tal cantidad que llegue a dos tercios de la altura de las latas. Ponemos la olla al fuego, llevamos el agua a ebullición y bajamos la temperatura al mínimo. Mantenemos un hervor inactivo durante quince minutos. Después de eso, sacamos con cuidado las latas y las enrollamos. Dar la vuelta a los rollos para comprobar el apriete y en esta posición dejarlos enfriar por completo. Guarde los tomates en escabeche en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!