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Tomates en pasta de tomate para el invierno con vinagre

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Cocina ruso

Contenido calórico 61,5 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 14,6 gr.

Tomates en pasta de tomate para el invierno con vinagre

Contenido

Me encantan las diversas formas de cosechar para el invierno. Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas de deliciosos tomates en pasta de tomate. El aperitivo resulta fragante y aromático, y suele estar presente en cualquier mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, lave y esterilice los frascos en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola. Pelar los ajos y cortarlos en trozos pequeños. Lava y seca el perejil. Coloque unas ramitas de perejil y unos trozos de ajo en el fondo de frascos esterilizados.

Elija tomates que sean fuertes y del mismo tamaño, los tomates pequeños y medianos funcionan bien. Lava y seca bien los tomates. Llene el frasco con tomates lo más apretado posible. Vierta la esencia de vinagre.

Vierta la cantidad requerida de agua en una cacerola y hiérvala, luego agregue la pasta de tomate. Revuelva hasta que se disuelva por completo, agregue el azúcar granulada, la sal de mesa, la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Hierva la marinada durante 5-7 minutos después de hervir.

Luego retire del fuego y llene inmediatamente los frascos de tomate con el relleno preparado. Cubra los frascos con tapas esterilizadas y colóquelos en una cacerola, cubra el fondo con un paño de cocina. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos, ponga a fuego medio, hierva, reduzca el fuego y esterilice la pieza de trabajo durante 15 minutos.

Retire con cuidado las latas calientes y atorníllelas firmemente con tapones de rosca o sellador. Dale la vuelta a las latas, envuélvelas en una manta tibia, déjalas enfriar por completo.