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Tomates de gelatina para el invierno una receta sencilla

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Cocina ruso

Contenido calórico 53,5 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 12 gr.

Tomates de gelatina para el invierno una receta sencilla

Contenido

¿Alguna vez has probado tomates en gelatina? Este método de recolección de tomates es una novedad para nosotros, ¿probémoslo juntos? Marinaremos los tomates en frascos con el agregado de gelatina seca. Para la pieza de trabajo, solo debe usarse un buen espesante, que sea completamente soluble en agua. ¡Así que pongámonos manos a la obra!

Ingredientes

Proceso de cocción

Seleccionamos tomates maduros, pero no blandos. Las lavamos con agua corriente, las ponemos sobre una toalla y dejamos escurrir el agua durante 5-10 minutos. Luego corta los tomates por la mitad. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades, si la cebolla no es grande, cortar en aros.

Enjuagamos el frasco giratorio con bicarbonato de sodio y enjuagamos bien con agua. Ponga las ramitas de perejil lavado, las especias y un poco de cebolla picada en el fondo del frasco.

A continuación, ponga la mitad de los tomates en el frasco, luego nuevamente varios aros de cebolla y suba los tomates.

Medimos la cantidad necesaria de gelatina y la vertimos directamente en el frasco sobre los tomates.

Vierta agua en una cacerola, prenda fuego y hierva. Agregue sal y azúcar, mezcle bien y hierva durante 3-5 minutos, luego agregue la esencia de vinagre y hierva por otros 2 minutos, luego retire del fuego. Vierta la marinada caliente en un frasco.

Vierta agua en una olla grande para esterilizar y deje a fuego medio. Cuando el agua se calienta a 40-50 grados, coloque una toalla de algodón o una servilleta de algodón en el fondo de la sartén para que las latas se mantengan bien y no se deslicen por el fondo de la sartén. Ponemos el frasco sobre una toalla para que el agua cubra el frasco por encima de la mitad, y lo esterilizamos en agua caliente durante 10-15 minutos, cubriendo el frasco con una tapa.

Sacamos el tarro esterilizado del agua con una empuñadura, apretamos bien la tapa, le damos la vuelta y lo dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego retiramos los frascos de tomates para almacenarlos en un lugar fresco.