Tomates en escabeche

Los tomates verdes se pueden preparar de forma sencilla en un balde. Doblados en un cubo y cocidos en frío, saben a barriles. Gracias a este método de fermentación, los tomates se pueden utilizar en cualquier etapa de la cocción. Al principio, el aperitivo estará ligeramente salado y luego salado, pero al mismo tiempo sigue siendo lo más útil posible.

Una versión tan sencilla de una cosecha fragante sin esterilización le permite obtener tomates deliciosos increíbles con un ligero aroma a ajo. Para que los tomates verdes se vuelvan sabrosos, hay suficiente sal, azúcar y especias.

Los tomates verdes, por regla general, se enrollan más cerca del otoño, dejan frutas inmaduras para esto, pero algunas personas aman tanto esos tomates que comienzan a enrollarlos en el verano. Tal pieza en blanco no requiere la esterilización de las latas, lo que corta un momento tan desagradable durante la conservación. Y el aperitivo resulta muy aromático y apetecible.

Le ofrecemos una opción rápida y sencilla para cosechar tomates al estilo coreano para el invierno. Para que el proceso de recolección sea lo más rápido posible, no picaremos verduras, ajos y pimientos picantes, sino que simplemente los colocaremos en el fondo del frasco. A medida que los tomates se infusionen y marinen, se irán saturando del sabor y aroma del ajo, el chile y las hierbas, y tendremos un estupendo aperitivo frío.

Hay muchas recetas para cosechar tomates en coreano. Hoy queremos ofrecerte el nuestro. Agregar mucho ajo y chiles lo hace un poco picante. El vinagre de vino le confiere un aroma agradable y un sabor especial. Debido al hecho de que no se utiliza aceite en la preparación, conserva el sabor y el color de las verduras frescas y permanece ligero.

Para los amantes de la comida picante, sugerimos preparar un delicioso aperitivo para el invierno: tomates al estilo coreano con la adición de una gran cantidad de verduras y especias. Debido al hecho de que las verduras se esterilizan en agua hirviendo durante un corto período de tiempo, conservan todas las propiedades beneficiosas y el sabor de las verduras frescas. El perejil, la albahaca y el ajo agregan un aroma increíble a la costura, mientras que los pimientos, las zanahorias y las especias se diversifican y complementan el sabor de los tomates.

Le ofrecemos otra opción para cosechar tomates para el invierno, con la adición de hierbas, pimientos picantes y especias. La variedad de tomates para esta opción de conservación es mejor elegir carnosos y no demasiado jugosos, ya que durante la esterilización toda la humedad de los tomates jugosos puede ir a la marinada. Las variedades densas conservan su forma, se marinan bien con un aderezo picante, resultando en un excelente aperitivo frío apto para cualquier mesa.

Los tomates coreanos son una forma deliciosa y fácil de preparar tomates para el invierno. Debido a que los tomates se marinan en una gran cantidad de verduras y ajo, con la adición de chile, salsa de soja y vinagre, son aromáticos, ligeramente picantes y moderadamente salados. Cuantos más tomates se marinen en el aderezo, más intenso se vuelve su sabor. Durante el proceso de cocción, los tomates no se tratan térmicamente, por lo que la condición principal para su almacenamiento es solo en el refrigerador.

Los tomates en escabeche en un paquete son un excelente aperitivo frío que se puede servir en una mesa festiva y cotidiana con platos de carne y pescado. Si planeas reunir invitados para una barbacoa, simplemente marina los tomates durante la noche y al día siguiente solo tienes que ponerlos en un plato y servir. La preparación en sí tomará solo 15-20 minutos, el resto del tiempo será necesario para que se marinen. Los tomates son moderadamente salados y picantes, con un increíble aroma a hierbas y ajo.

Los tomates al estilo coreano para el invierno con la adición de zanahorias son otra opción para cosechar tomates para el invierno. Con nuestra receta, puede hacer espacios en blanco para el invierno tapándolos con tapas, o puede hacer un espacio en blanco y dejarlo en el refrigerador durante 1-2 días, después de lo cual los tomates estarán completamente listos para el consumo. El ajo, los pimientos picantes y las hierbas le dan a los tomates un sabor picante y un aroma único, mientras que los pimientos y las zanahorias complementan el sabor de los tomates.

Los tomates se colocan en un frasco con tapas, se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos. Luego, se escurre toda el agua en una cacerola y se prepara un adobo con sal, azúcar y vinagre. Se vierte la salmuera en los bancos y se enrolla todo. Se obtienen tomates deliciosos y aromáticos.

Los tomates se colocan en frascos, se coloca ajo picado encima de ellos. Las verduras se vierten con vinagre y una marinada caliente de agua, sal, azúcar. Las latas se enrollan, se agitan un poco y se deja enfriar por completo. Resulta un aperitivo muy sabroso y hermoso.

Los tomates se cortan por la mitad y se rellenan con verduras, pimienta y ajo. Todo se coloca en frascos y se vierte con un adobo de agua, sal, azúcar y vinagre. Las verduras se cierran herméticamente con tapas y se dejan enfriar por completo. Resulta un plato delicioso y sabroso.

En los últimos años, el encurtido de tomates con tapas de zanahoria se ha vuelto bastante popular, y todo porque las tapas tienen un aroma especial y reemplazan a otras verduras en la marinada, lo que les da a los tomates un sabor especial. Pero la conservación adquiere este sabor solo después de 4-5 meses, justo a tiempo para el invierno. El adobo se prepara con ácido cítrico, y con esencia, y con vinagre, y con aspirina, y se puede aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto. Encurtir los tomates en frascos de 1,5 litros y esterilizar.

Érase una vez, las latas de 2 litros eran una rareza, pero ahora son para todas las opciones y es conveniente hacer preparativos para el invierno para una pequeña familia en ellas. En un frasco de este tipo, puede poner hasta 1 kg de tomates por peso o aproximadamente 13 frutas medianas. Si los tomates son grandes, entonces no caben más de 7 piezas en un frasco de 2 litros. Cocinamos tomates con ácido cítrico en lugar de vinagre, y resultan sabrosos, densos, sin regusto específico de vinagre, y la marinada será ligera.Marinamos sin esterilizar y utilizando el método de llenado triple.