hogar
➠ Sopas
➠ Primera comida
➠ Sopa de puré de guisantes magros sin carne

Sopa de puré de guisantes magros sin carne

568

Cocina ruso

Contenido calórico 47,8 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Grasas * 3,2 gr.

Carbohidratos * 5,2 gr.

Sopa de puré de guisantes magros sin carne

Contenido

Hoy quiero compartirles una receta maravillosa para una excelente sopa de puré de guisantes magras sin el uso de carne. El primer plato se obtiene con una consistencia espesa y uniforme. Esta sopa te calentará en un día frío de otoño y te llenará bien. ¡Cocínelo y no se arrepentirá!

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague los guisantes triturados y luego déjelos en un colador para permitir el exceso de humedad en el vaso.

Poner los guisantes en una cacerola, cubrir con agua, poner al fuego y llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar, tapado, durante aproximadamente 1 hora. Lavar y pelar las patatas con un pelador de verduras, cortar en cubos y colocar en una cacerola.

Lavar bien las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras y rallarlas con un rallador grueso.

Ponga las verduras en una sartén bien caliente y fríalas hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando. Poner la fritura en la sopa, sal y llevar a ebullición.

Retire con cuidado la cacerola caliente del fuego. Con una batidora de mano, lleve la sopa de guisantes a una consistencia suave y homogénea.

Delicada sopa de puré de guisantes magra, cocida sin carne, verter en tazones, cubrir con aceite de oliva y leche de coco, decorar con semillas y crutones crujientes. Sirva un delicioso primer plato en su mesa.

¡Buen provecho!